Štítek: drevené piliny

Pri údení potravín sa často stretávame s použitím pilín a štiepkov, ktoré majú v procese údenia kľúčovú úlohu. Tieto drobné drevené častice majú výrazný vplyv na výslednú chuť, arómu a …

Na čo sa pri údení používajú drevené piliny a štiepky? celý článek